Dưa leo là một loại quả có hàm lượng calo thấp nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Đây là một thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của dưa leo:

Giàu vitamin và khoáng chất

Dưa leo chứa nhiều loại vitamin thiết yếu, bao gồm:

• Vitamin K: Rất quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
• Vitamin C: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin B: Hỗ trợ sản xuất năng lượng và chức năng của não. Ngoài ra, dưa leo cũng là nguồn cung cấp kali, magie, mangan và một lượng nhỏ các khoáng chất khác.

Giàu chất chống oxy hóa

Dưa leo chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, lignan và triterpene. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và một số loại ung thư.

Cung cấp nước dồi dào

Với hơn 95% là nước, dưa leo là một trong những thực phẩm cấp nước hiệu quả nhất. Ăn dưa leo thường xuyên giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ chức năng của thận và ngăn ngừa táo bón.

Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa

Dưa leo chứa chất xơ hòa tan, đặc biệt là ở phần vỏ. Chất xơ này giúp cải thiện nhu động ruột, duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.

Với những giá trị dinh dưỡng trên, dưa leo không chỉ là một món ăn giải khát mà còn là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe.